दही में कौन सा जीवाणु पाए जाते हैं?

लैक्टोबैसिलस (Lactobacillus) एक जीवाणु है जो स्त्रियों की योनि में तथा मानवों के आहार नाल में पाया जाता है। इनका आकार दण्ड (रॉड) जैसा होता है। इसके अलावा यह जीवाणु दूध से दही बनाने में सहायक होता है ।